torsdag, 23. marts 2023
Ingen resultater
Se alle resultater
JammerbugtNu
  • Forside
  • Mennesker
  • Mad
  • Kultur
  • Andet
  • Forside
  • Mennesker
  • Mad
  • Kultur
  • Andet
Ingen resultater
Se alle resultater
JammerbugtNu logo
Ingen resultater
Se alle resultater
Hjem Mennesker

Hvad ved du om myrer?

af Grethe Rolle
11. november 2019
i Mennesker
0
Hvad ved du om myrer?
DelTweet

Når du har læst denne artikel er du sikkert – ligesom jeg – blevet klogere på de små væsener, der pludselig kan dukke op i et hjørne af stuen, på køkkenbordet eller i et skab. Sjældent alene, oftest målbevidste som efter en nøje udtænkt plan, og vi kan lægge mange listige planer for at gøre livet så surt for de små g(b)æster, at de vælger at gå ad nye stier.

I forbindelse med udstillingen af aboriginal kunst hos IFNs Kunstvenner i Nørhalne fik vi en snak med lektor emeritus Mogens Gissel Nielsen, der i over 50 år har forsket i myrernes liv i så fjerne egne som Alaska, Texas, Rusland, Vietnam, Thailand og ikke mindst Australien, hvor han bl.a. har undersøgt, hvordan myrerne kan overleve under ekstreme temperaturskift og med hovedet under vand i timevis.

– Oprindelig var jeg ivrig sommerfuglesamler, og jeg troede også, det var det, der skulle være mit fremtidige speciale. Men på en studietur til Skallingen ved Esbjerg fandt jeg ud af, at der ikke var meget at komme efter for en sommerfugleentusiast. Derimod blev jeg optaget af de myrer, der levede på strandengene, og det blev altså min fremtidige skæbne.

Jeg var bl.a. fascineret af, hvordan myrerne kan styre de mange individer i et samfund. De kommunikerer med hinanden og har en medfødt social adfærd. Det er noget af en kunst, for i en stor myretue er der ligeså mange myrer, som der er mennesker i Aarhus.

Og det fungerer. Til sammenligning kan vi lige nu konstatere, at letbanen i Aarhus ikke fungerer uanset hvor mange mennesker, der er ansat, konstaterer Mogens med et grin.


Klik her

Parløb med myrer

I dag er han sammen med hustruen, Dorthe, stadig optaget af studier, både på Mols og under fremmede himmelstrøg, bl.a. i Australien, hvor parret også har fået mange venner og dyrker deres fælles interesse for aboriginal kunst. Begge er desuden stærkt engageret i miljøbevægelsen, bæredygtighed og økologi, og deres formidling sker bl.a. via foredrag landet over.

– Da jeg for en snes år siden holdt foredrag om emnet i Paris, blev jeg inviteret til Australien, hvor de har otte meter tidevand og myrer, der lever i mangroven

Det førte til, at Dorthe og jeg rejste til Darvin og udforskede området, hvorefter jeg skrev en række artikler, der blev offentliggjort i videnskabelige tidsskrifter. Med støtte fra Carlsbergfondet og Forskningsrådet endte vi med at besøge Australien fjorten gange for at studere myrer.

Siden har jeg arbejdet i Thailand og for Danida i Tanzania og Benin i Afrika hvor projektet gik ud på at anvende myrer til biologisk bekæmpelse, og her viste det sig, at myrerne også blev spist af mennesker. Det fungerede fint i Thailand, men knap så godt i Afrika, men vi kunne fastslå det nyttige i, at myrerne spiser insekterne, og mennesker spiser myrerne.

Det begyndte jeg at undervise de studerende i på Aarhus Universitet, og når vi serverede myrer for deltagerne, var det oftest de orange myrer, der smager af citrus og ofte anvendes i chokolade. Én af mine kammerater, der arbejdede med myrer på skadedyrslaboratoriet, havde jubilæum, og jeg ville overraske ham med en særlig drik, som han tilmed satte stor pris på. Den bestod i al enkelhed af vodka, ikke en hvilken som helst vodka, men en særlig fin schweizisk, som passer til formålet.

Senere lavede jeg den samme drik som gave til restauratøren i forbindelse med et naturprojekt, der blev afviklet på den lokale restaurant ”Himmel og Hav”, og han var begejstret. Dermed startede produktionen af den eksklusive ”Orangemyre Vodka”, der tilmed er økologisk.

Intet er tilfældigt, for vi har fået kvalificeret vejledning med hensyn til udformning af flasken og etiketten, og vi har fået de fornødne godkendelser, så vi også må forsyne flasken med områdets nationalparkmærke.

Den er ikke billig, men det er også en drik, man kun nipper til, og nu fik ferniseringsgæsterne i Nørhalne lejlighed til at smage på det eksklusive produkt, der i visse butikker forhandles til godt 300 kroner.

Fakta

Kiloprisen på myrerne er højere end på 18 karat guld, nemlig 200.000 kroner, og det er det NOMA betaler for de myrer, de anvender i køkkenet. Retfærdigvis skal nævnes, at der går rigtig mange myrer på et kilo, og prisen er i øjeblikket en krone pr. stk. En flaske ”Orangemyre Vodka” indeholder præcis 55 myrer.

Myrerne i en myretue er alle ufrugtbare arbejdere. Når tiden er inde til, at de skal formere sig, producerer de hanner og hunner med vinger. I fint vejr flyver de op og parrer sig, hvorefter hannerne dør. Hunnerne derimod smider vingerne, og så går de i gang med at lægge æg

Vægten af jordens myrer overstiger vægten af alle mennesker, og deres bæredygtige livsform betyder, de har været her i 50 millioner år uden at ødelægge jorden.

Orangemyren er kulsort, og navnet har den fået på grund af smagen. Alle myrer kan i princippet spises, men de har slet ikke orangemyrens fine smag.

Myrerne opnåede særlig berømmelse i gastronomiske kredse og blev bl.a. via Restaurant Noma berømte, da kokkene serverede levende myrer under OL i London.

Smagen er fyldig og er som nævnt ikke en ”bælledrik”. Den passer fortrinligt som aperitif eller til desserter.

Vi smagte på varen, og vores vurdering er, at det er historien, der skal gøre drikken interessant, men den er til gengæld også uovertruffen.

De, der vil vide mere, kan se frem til januar, hvor ægteparret fra Aarhus vender tilbage til Nørhalne og øser af deres viden om kunst, rejser og myrer.

Del28Tweet
Forrige artikel

Tilfældigt møde førte til udstilling

Næste artikel

Gak til myren, min ven, og bliv vis!

Relaterede artikler

NU går Rulle-Esther på pension

NU går Rulle-Esther på pension

af Grethe Rolle
29. januar 2023
185

Esther Jensen er fyldt 92, ægtefællen Knud er 96 år, og efter et meget aktivt liv har begge nu nået...

Dramatisk nødlanding på havet – nu som børnebog

Dramatisk nødlanding på havet – nu som børnebog

af Grethe Rolle
14. januar 2023
400

Historien udspiller sig den 12. juli 1982 på havet mellem Danmark og Sverige, ca. 15 sømil fra Læsø, da et...

Jytte og Ebbe, ”Nybyggere” i moden alder…

Jytte og Ebbe, ”Nybyggere” i moden alder…

af Grethe Rolle
6. januar 2023
1.4k

Jammerbugt Kommune er ikke fremmed for Jytte & Ebbe Axø. Han er vokset op på Gjøl og var uddannet læge,...

De lever af spiritus – og ”snak”

De lever af spiritus – og ”snak”

af Grethe Rolle
29. december 2022
193

I begyndelsen af december åbnede en særlig specialforretning, ”Skotlander Spirits” på Hjulmagervej 19 i Pandrups industrikvarter. Den nye butik med...

Sognepræst på vej mod nye udfordringer

Sognepræst på vej mod nye udfordringer

af Grethe Rolle
23. december 2022
300

I de sidste seks år har Frans Rossing Andersson været sognepræst ved Aaby Kirke, og det er ikke uden vemod,...

De virkelige beretninger om minkavlen på Gjøl

De virkelige beretninger om minkavlen på Gjøl

af Grethe Rolle
1. december 2022
272

Kaj og Børge har gjort det igen.. De har skrevet og udgivet en bog, denne gang om minkavlens storhed og...

Næste artikel
Gak til myren, min ven, og bliv vis!

Gak til myren, min ven, og bliv vis!

Seneste indlæg

NU går Rulle-Esther på pension

NU går Rulle-Esther på pension

29. januar 2023
Dramatisk nødlanding på havet – nu som børnebog

Dramatisk nødlanding på havet – nu som børnebog

14. januar 2023
Jytte og Ebbe, ”Nybyggere” i moden alder…

Jytte og Ebbe, ”Nybyggere” i moden alder…

6. januar 2023

Find os på Facebook

Se også

Hvis vævning var en olympisk disciplin

Hvis vævning var en olympisk disciplin

2 år siden
359
Vort modersmål VII

Vort modersmål VII

3 år siden
138
Et musikalsk overflødighedshorn af Kim Larsens bedste musik

Et musikalsk overflødighedshorn af Kim Larsens bedste musik

3 år siden
146
Portieren virkede bekendt

Portieren virkede bekendt

3 år siden
358

Seneste indlæg

NU går Rulle-Esther på pension

NU går Rulle-Esther på pension

29. januar 2023
Dramatisk nødlanding på havet – nu som børnebog

Dramatisk nødlanding på havet – nu som børnebog

14. januar 2023
Jytte og Ebbe, ”Nybyggere” i moden alder…

Jytte og Ebbe, ”Nybyggere” i moden alder…

6. januar 2023
De lever af spiritus – og ”snak”

De lever af spiritus – og ”snak”

29. december 2022

Grønt i flere farver

Vi er vilde med grøntsager og mad i farver, og her på siden vil vi løbende lægge billeder og opskrifter ind som inspiration.
Se mere i mad.

Har du en god historie?

Så klik her for at sende os en mail.

Du kan også kontakte os på 21757577.

Om os

I mere end 15 år har vi sammen lavet ORD & BILLEDER, Grethe Rolle er skribent og forfatter til bøger og artikler om livet, kulturen og mennesker i Jammerbugt, og ægtefællen, Torben Agersted har sideløbende dokumenteret med fotos.
Se indslag i TV2Nord ( åbner ny fane).

© 2019 Jammerbugt NU

Ingen resultater
Se alle resultater
  • Forside
  • Mennesker
  • Mad
  • Kultur
  • Andet

© 2019 Jammerbugt NU

Login nedenfor

Glemt password?

Udfyld felterne for at oprette ny konto

Udfyld alle felter. Log ind

Genskab password

Indtast information for at nulstille password

Log ind